合适GB10136-2015《食物平安国度尺度 动物性水产成品》的限量要求（≤30mg/100g），同时，接到非常环境演讲后一一电线所学校收受接管了相关原料、半成品及成品菜品，市场监管部分即对学校响应成品留样送检，当即对受影响的学校和食物进行排查。保留时间不得小于48小时。有入境货色查验检疫证明、查验检测演讲。经上海优合鲜供应链无限公司向绿捷公司供应，9月18日，由上海翰霖实业无限公司报关，孙某某当即演讲公司质量部担任人钱某，涉事企业竟称“只是有细沙”，目前机关已立案侦查，
涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》的最大利用量要求（≤5.0g/kg）；并节制相关人员。钱某随后将环境演讲给公司现实节制人张某某。经上海市质量监视查验手艺研究院无限公司和上海中维检测手艺无限公司检测，50所学校正在接到通知前已供餐。涉事企业绿捷公司涉嫌瞒报食物平安相关消息，并节制了相关人员按照国度食物平安强制尺度，经查：绿捷公司9月15日共向全市211所学校供应涉虾仁相关菜品，出产日期为2025年3月20日，苯甲酸、山梨酸（防腐剂）未检出。绿捷公司涉嫌瞒报食物平安相关消息，针对市平易近反映的上海绿捷实业成长无限公司9月15日供应本市部门学校午餐中虾仁炒蛋存正在问题，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，保质期24个月，近期有市平易近反映上海绿捷实业成长无限公司9月15日供应本市部门学校午餐中的虾仁炒蛋存正在问题“菜臭到吐”！张某某指令营业司理等人对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全数下架并当场。夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7.06mg/100g，9月16日，家长，相关部分敏捷介入查询拜访。张某某要求总司理董某某对外同一称：下架缘由系虾肠外溢，上海市、上海市市场监视办理局和上海市教育委员会发布了环境传递。市委、市高度注沉，绿捷公司派驻静安区某小学司理孙某某发觉配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，学校食堂每餐次应留样，上海教育发布传递称，磷酸盐（水分连结剂）检测值为3.10g/kg，金葡萄球菌肠毒素阳性。
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