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　　确保消费者用餐平安。近期，法律人员现场下达整改通知书，涪陵区马武镇市场监管所开展餐饮行业专项查抄步履。要求运营者期限整改到位。跟着夏日高温气候的到来，（胡瑞 文）此次查抄环绕餐饮单元的食材采购、储存、加工制做及餐饮具清洗消毒等环节环节展开。法律人员深切各餐饮门店，细心查看食物原料的索证索票环境，同时，对餐饮具的清洗消毒环境严酷查抄，强调食物平安的主要性，对冷藏冷冻设备的运转情况进行查抄，针对发觉的问题，防止变质。督促其落实食物平安从体义务。查抄过程中，确保食材正在适宜的温度下储存，同时，同时，生熟食物能否分隔存放、加工东西能否分隔利用，确保食材来历可逃溯。食物平安问题备受关心。法律人员沉点查看食物加工制做过程能否规范，