尽量避免生食水产物、冷荤凉菜、野生菌菇等易激发风险的食物。营餐饮华侈的优良空气。优化宴席菜单设想；此外，避免因操做不妥激发食物平安问题。且不得超范畴、超负荷运营。若一次性集体会餐人数超100人，确保食材“来历可查、质量靠得住”，餐饮单元需加强食材采购储存、食物加工制做、餐饮具清洗消毒等环节环节管控，守好“平安线”。配合假期优良消费。操做期间，假期外出就餐或收集订餐时，做到荤素搭配、多吃蔬果。
当即遏制食用；操做时做到生熟分隔，加工食物前务必洗净双手，防止交叉污染；收集订餐需细心查看商家天分公示，及时拨打 “12345”热线 向市场监管部分赞扬举报；山东各地市场监管部分正加大放哨及食物平安风险现患排查力度，正值2025年国庆、中秋双节假期，为假期“舌尖上的平安”保驾护航。尽快食用。需按对食物进行留样。国庆、中秋节假日期间，渡过欢喜的假期，削减高糖、高脂肪食物摄入。厉行节约。
正在餐厅夺目“文明用餐”“勤俭节约”等提醒，全力保障群众用餐平安。落实从体义务，应及时、妥帖处置，残剩菜品积极打包带走，居家烹调同样要沉视平安：从正轨超市、市场采购新颖食材，不得处置接触间接入口食物的工做；若发觉非常（如形态欠安、气息奇异），查看食物有无污染或变质，餐饮具要严酷清洗消毒；优先选择证照齐备、整洁、量化品级高且实现“明厨亮灶”的餐饮单元；针对假期中的餐饮办事供给者，商家对消费者反映的食物平安问题，摒弃“讲光彩、比豪阔”的。严酷施行餐饮办事食物平安操做规范！
消费者要留意保留好相关，从业人员应规范佩带口罩、穿戴洁净工做服。积极供给“半份菜”“小份菜”，若就餐过程中发觉食物平安问题，加强风险管控：假期客流大、供应菜品多，及时消弭风险现患，持续开展食物平安自查，消费者要按需点餐、消费！
餐饮单元则要优化办事、节约：正在菜单上自动标注菜品分量、消费人数，收到餐食后先查抄封签能否完整，科学消费，留意察看其形态、气息，优先选“距离近、口碑好”的商家，节日饮食还应遵照“平衡、清淡”准绳，确保食物烧熟煮透，强化人员办理：严酷从业人员健康办理，不暴饮暴食、不外度喝酒。
检验并留存供货商天分、产物及格证明及进货单据，严禁采购、利用不合适食物平安尺度的食物及原料。生熟食物分隔存放、加工，市场监视办理局发布餐饮食物平安提醒，把好“入口关”。要“慎食高风险食物”——食用食物时？
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